Овощной торт

Любая хозяйка любит экспериментировать. Естественно, я не исключение. В одной газете нашла рецепт тортика из овощей. Конечно, немного переделала под себя, и сегодня делюсь им с вами.

Значит, для тортика, приготовим следующее:

• Куриное яйцо — 2 штуки;
• Кабачок (цукини) — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Мука (высший сорт) — 4 столовые ложки;
• Манная крупа — 4 столовые ложки;
• Лук — 1 головка (не скупитесь, возьмите побольше);
• Чеснок — достаточно трёх зубчиков;
• Пучок любой зелени (моё мнение, что укроп тут не очень подходит, а петрушка самый раз);
• Майонез (сливочный) — одной баночки 250 грамм хватит;
• Соль — по вкусу;
• Масло растительное.

Теперь из этих всех продуктов готовим тортик:

1. Очищаем кабачок от кожуры и натираем на крупной тёрке, либо овощерезке. Даем отстояться и выливаем, выделившийся сок.
2. В кабачковую массу добавляем муку, манную крупу, куриные яйца и соль. Для любителей острого, можно поперчить. Тщательно перемешиваем.
3. Из получившегося теста выпекаем лепёшечки.
4. Теперь, на крупной тёрке, натираем морковь, и мелко режем лук. Эти ингредиенты обжариваем на сковороде.
5. Чеснок и зелень рубим мелко, мелко. Всё это заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
6. Кабачковые лепёшечки промазываем приготовленной, чесночной смесью с добавлением морковно-луковой зажарочки, и укладываем одна на одну.
7. Сверху намазываем тортик оставшимися майонезной смесью и зажаркой. Посыпаем зеленью.

Уверена, ваш тортик, вся семья оценит по достоинству.

Приятного вам аппетита!