Рецепт куриного супа с лисичками

Суп из куриного мяса и лисичек получается не только наваристым, но и необыкновенно ароматным, а подавать его рекомендуется с небольшими гренками из черного хлеба.

Ингредиенты:

• филе куриное (270 г);
• салатный лук небольшой (одна штука);
• масло оливковое ароматное (23 мл);
• петрушка свежая рубленая (34 г);
• мягкое сливочное масло несоленое (46 г);
• смесь специй с солью (по вкусу);
• клубни картофеля небольшие (четыре штуки);
• перец белый (тонкомолотый по вкусу);
• морковь (одна штука);
• лисички (210 г).

Процесс приготовления:

Промыть куриное мясо, затем отправить его в большую кастрюлю с кипящей водой, насыпать по вкусу смесь специй, варить курицу на сильном огне около двадцати минут. Параллельно необходимо очистить все овощи, затем крупно натереть морковь, нашинковать салатный лук, порезать картофель средними кубиками.

В сковороде растопите сливочное масло, потом необходимо добавить тертую морковь и лук, обжаривать эти овощи при регулярном помешивании примерно две минуты. Добавить в сковороду оливковое масло, продолжить процесс жарки еще две минуты, затем промыть лисички, а также небольшими кусочками их нарезать.

Отправить нарезанные лисички в сковороду, обжаривать ингредиенты еще пять минут, затем отправить их в кастрюлю с курицей, продолжить процесс варки супа. Через десять минут добавьте нарезанный картофель, перемешайте и варите куриный суп с лисичками еще полчаса. Затем выньте из кастрюли филе и нарежте его не крупными кусочками.

Разлить ароматный суп в порционные тарелки, добавить в каждую порцию нарезанное куриное мясо, а также рубленую зелень, после этого подавать приготовленное блюдо с гренками из черного хлеба.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!