Ленивая лазанья в сковороде: рецепт на скорую руку

Если по каким-то причинам вы не можете готовить в духовке или у вас её нет, то это не значит что вы не сможете приготовить популярное итальянское блюдо – лазанью.

Сейчас поговорим о том как быстро и просто приготовить лазанью на сковороде. Для этого вам понадобится 40 минут свободного времени и следующие ингредиенты:

• лаваш тонкий — 1 штука;
• мясной фарш — 400 грамм;
• лук репчатый — 1 штука;
• твёрдый сыр — 150 грамм;
• чеснок — 2 головки;
• зелень — базилик, петрушка;
• томатный сок — 300 мл;
• томатный соус — 200 грамм;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• молоко — 100 мл;
• сливочное масло — 50 грамм;
• мука — 1 столовая ложка;
• молотый чёрный перец и соль по вкусу.

Приготовление лазаньи на сковороде:

Приготовьте соус бешамель. Для этого разогрейте на сковороде сливочное масло, обжарьте на нём муку и жарьте до тех пор пока мука не станет золотистого цвета. Когда мука станет золотистой, то можете постепенно вливать в неё молоко. Доведите соус до консистенции жирной сметаны и снимите с огня.

Спассеруйте лук на сковороде в растительном масле. Добавьте мясной фарш, зелень, чеснок. Поперчите и посолите по вкусу. Обжаривайте всё на сковороде в течении 5 минут постоянно помешивая.

Томатный соус соедините с томатным соком и добавьте по вкусу соль.

Возьмите другую сковороду, положите в неё половинку лаваша и смажьте его соусом бешамель и посыпьте немного тёртого сыра. Сверху выложите часть готового фарша и накройте втором кусочком лаваша. Опять смажьте лаваш соусом, посыпьте сыром и выложите оставшийся фарш. Получившуюся лазанью затейте томатным соусом и томите на медленном огне в течении 20 минут с закрытой крышкой.

По истечению времени снимите сковороду с лазаньей с огня, откройте крышку и посыпьте оставшимся сыром и зеленью, после чего закройте крышку и оставьте лазанью на 5 минут.

Вот и всё. Теперь вы можете подавать лазанью к столу. 

Приятного аппетита!