Куриное филе в клюквенном желе — Соц сеть На Амуре

Куриное филе в клюквенном желе

КУЛИНАРИЯ

Куриное филе в клюквенном желе

В настоящем посте расскажу о рецепте - курином филе приготовленном в клюквенном желе.

Для приготовления данного блюда необходимо запастись:

Двухсотграммовым стаканом клюквы, трестами граммами куриного филе, одной чайной ложкой винного уксуса, двадцатью граммами желатина.

Также нам понадобятся:

соль, сливочное масло и сахар.

Далее:

  1. Куриное филе необходимо натереть солью, после чего, сбрызнуть уксусом и оставить мариноваться примерно на полтора часа. После этого, филе обжариваем до готовности на сливочном масле и нарезаем ломтиками.
  2. Принимаемся за клюкву. Ее необходимо размять и залить пятисот граммами воды. Подсластить по вкусу, а также подсолить. Вкус должен быть кисло-сладким. Провариваем в течение пяти минут, остужаем, процеживаем.
  3. Желатин также необходимо залить водой, примерно сто граммами. Для того, чтобы он набух, стоит оставить в воде на тридцать минут, после чего, распустить в соке из клюквы.
  4. В имеющиеся формочки вливаем по пять ст.ложек полученного клюквенно-желатинового раствора и помещаем на двадцать минут в холодильник. Затем на массу выкладываем куриные ломтики и заливаем оставшимся раствором. Помещаем снова формочки в холодильник для полного заступания.

Ну и, приятного вам аппетита!

0
09:31
75
RSS
Отличная закуска, пробовал такую, мне очень понравилось. Также добавляют и оливки и кто что хочет.
12:13
Да… аж слюнки текут обязательно попробую!