Гороховый суп со специями в глиняных горшочках

Для приготовления супа возьмём:

• 200 грамм гороха;
• 5 грамм тмина;
• по 2,5 гр молотого перца (черного и красного);
• 10 гр петрушки;
• 20 гр сока (лимонного);
• По вкусу добавляется соль;
• Масло понадобится оливковое, будет достаточно использовать 100 мл.

Технология:

1. Петрушку промываем, потом мелко шинкуем.
2. Горох замачиваем, используя воду (холодную), приблизительно на 2 часа.
3. Выбираем глиняные горшочки, раскладываем горох, доливаем воду и варим, поставив на слабый огонь.
4. Когда горох почти уже сварился, добавляем тмин, сок (лимонный), щепотку соли, перец (молотый).
5. Духовку, перед тем, как поместить горшочки, разогреваем. Готовим суп в духовке 5 – 7 минут.
6. Суп сервируем с петрушкой.

Всё готово! Приятного аппетита!