Красная рыба под шубой

Одним из главных блюд новогоднего стола является селёдка под шубой. Под шубой, это так звучит по зимнему! В ходе кулинарных экспериментов появилось множество салатиков «одетых» в шубу, один из них с лососёвой рыбкой. Разнообразие это хорошо, но не тогда когда меняем одежду для блюда, а когда само блюдо преподносим по новому.

И так, давайте пробовать...

Ингредиенты:

• Картофель (крупный) — 2 штуки;
• Яйцо куриное — 2 штуки;
• Филе красной рыбы (слегка подсоленное) — 150 грамм;
• Яблоки — 2 штуки;
• Майонез сливочный — 100 миллилитров;
• Лук — 1 головка;
• Салат листьями — хватит листа три;
• Любая зелень.

Процесс приготовления:

1. Обжариваем, порезанный полукольцами лук, до золотистого цвета.
2. Заранее сваренный картофель натираем на крупной овощерезке.
3. Сваренные в крутую яйца мелко рубим ножом. Белки от желтков отдельно.
4. Филе лосося нарезаем мелкими кубиками.
5. Очищаем яблоки, и также мелко режим на кубики.
6. Укладываем на блюдо листы салата, на которые устанавливаем специальную форму, в ней и начинаем «собирать» наш шедевр.
7. На самое дно укладываем кубики лосося, на них обжаренный лук. Промазываем майонезом.
8. Теперь идёт слой картофеля, и опять майонез.
9. Следующим слоем идут яблоки, и как вы поняли майонез.
10. Далее яичный белок, опять майонез, желтки, и ещё раз майонез. Не забудьте притрамбовывать слоя, для придания правильной формы блюду.
11. Аккуратно снимаем форму, а сам шедевр завершаем украшением из зелени.

На час убираем салат в холодильник настояться.

Приятного Вам аппетита, и новогоднего настроения!