Съедобные грибы. Молочай

Молочай — глубоко погружённый в почву гриб.

Шляпка диаметром от 6 до 12 сантиметров, плотная, оранжевая или золотистая, у молодых экземпляров с завёрнутым краем, бархатистая.

Пластинки бледно-жёлтые, от прикосновения буреют. Ножка гладкая. Мякоть светлая, на изломе темнеет, обильно выделяет млечный сок.

Вкус нежный, молодые грибы пахнут, как цветки рябины, старые издают селёдочный запах.

Растёт во влажных лиственных лесах, а также в хвойных лесах под соснами и елями с середины июля. Употребляется свежим, сушёным.