Диетические котлеты в мультиварке

Диетические котлеты в мультиварке готовятся при помощи специальной корзины. Получаются они приятными на вкус, аромат и внешний вид. Такие изделия не обжариваются, поэтому их можно причислить к блюдам для здорового питания, из-за этого они часто встречаются в меню для худеющих или следящих за своим здоровьем людей. Готовьте и наслаждайтесь!

Диетические котлеты в мультиварке: первый рецепт

Необходимые ингредиенты:

• филе куриного – 1000 г;
• моркови – 3 шт;
• лука репчатого – 3 шт;
• зубцов чеснока – 3 шт;
• хлопьев овсяных – 6 ст. л;
• соли – на вкус;
• перца черного молотого – на вкус;
• масла растительного – 1/2 ст. л;
• вода.

Процесс приготовления:

Все овощи очищаете, промываете, обсушиваете и пропускаете вместе с подготовленным куриным филе, избавленным от хрящика, а также пленочек, через мясорубку со средней сеткой. В получившийся фарш добавляете овсяные хлопья, немного соли и черного молотого перца. Хорошенько все вымешиваете до однородности, при помощи столовой ложки формируете комочки, а затем лепите из них овальные котлетки.

Выкладываете их на дно специальной паровой корзины, смазанной малым количеством растительного масла. Устанавливаете это приспособление в мультиварку, предварительно налив в нее воду. Уровень жидкости регулируете по инструкции для данного кухонного прибора. Потом выбираете режим «Варка на пару» и прикрываете кухонный прибор крышкой. На табло набираете 20 минут и включаете старт. 

Готовите котлеты до сигнала. После отключения мульти выпускаете из нее пар. Выкладываете изделия на блюдо и подаете, украсив свежей зеленью. 

В качестве гарнира сервируете рис или пюре, дополнением может быть легкий соус на основе овощей.

Диетические котлеты в мультиварке: второй рецепт

Необходимые ингредиенты:

• филе любой бескостной рыбы нежирных сортов – 700 г;
• картофеля – 3 шт;
• лука репчатого – 1 шт;
• яиц курицы – 1 шт;
• укропа и петрушки – по 30 г;
• масла растительного – 1 ст. л;
• соли – на вкус;
• перца черного молотого – на вкус;
• вода.

Процесс приготовления:

Овощи очищаете, ополаскиваете в проточной воде, обсушиваете полотенцами из бумаги и пропускаете с чистым рыбным филе через мясорубку с мелкой сеткой. В фарш добавляете сырое куриное яйцо, мелкорубленый, чистый укроп с петрушкой, по вкусу соль и черный молотый перец. Получившуюся массу хорошенько перемешиваете, можно немного взбить.

Затем смачиваете ладони в воде, набираете столовую ложку фарша, формируете из него круглую котлетку, больше напоминающую тефтельку и слегка придавливаете ее, так чтобы получилась более плоской. Выкладываете ее на дно корзины–пароварки, смазанной растительным маслом. Вставляете ее в мультю, предварительно налив на дно ее чаши воду. Количество жидкости регулируете по инструкции, прилагающейся к кухонному прибору. 

Готовите блюдо в режиме «Варка на пару» в течение 20 минут. Подаете в горячем виде вместе с любым гарниром.

Диетические котлеты в мультиварке: третий рецепт

Необходимые ингредиенты:

• моркови – 1 шт;
• лука репчатого – 1 шт;
• свеклы – 1 шт;
• картофеля – 2 шт;
• чернослива без костей – 5 шт;
• соли – на вкус;
• перца черного молотого – на вкус;
• крупы манной – 3 ст. л;
• вода.

Процесс приготовления:

Чистый картофель отвариваете в мундире, остужаете, очищаете, пропускаете через мясорубку и на время ставите в сторону. 

Чернослив без косточек промываете, заливаете кипятком, выдерживаете в таком виде 15–20 минут, ополаскиваете, обсушиваете и мелко рубите. 

Сырую свеклу, лук и морковь очищаете, промываете, убираете с них влагу бумажными салфетками и шинкуете на крупной терке, а затем отжимаете данные овощи от сока. 

Соединяете все подготовленные продукты в миске, заправляете манной крупой, солью и черным молотым перцем. Перемешиваете все до однородности, лепите из получившейся массы котлеты любой формы и выкладываете их на дно мультиварки. 

Готовите изделия в режиме «Варка на пару» в течение 30 минут. Подаете в теплом или горячем виде.

Приятного аппетита!