Мясо с абрикосами и апельсинами

Таким ансамблем продуктов можно удивить и порадовать, как своих домочадцев, так и гостей.

Для него идеально подходит индейка, которая, даже если она без капли жирка, в таком сочетании получится сочной и очень нежной. Хотя и с курицей и свининой, телятиной и уткой тоже все выходит не хуже. Просто все зависит от ваших предпочтений.

И фрукты, их количество нужно тоже подбирать с учетом своих вкусов. Так, здесь будет доминировать абрикос. А можно отдать пальму первенства, к примеру, сливе или яблокам, или…

Так можно варьировать бесконечно. Лучше приступить к делу.

Продукты на килограмм мяса:

• от 400 г абрикос;
• крупный апельсин;
• два вида масла – растительное для обжарки мяса, сливочное – фруктов.

Приготовление: 

чистое мясо разрежьте порционно.

Посыпьте специями.

Обжарьте его на растительном масле.

В другой посуде потомите в сливочном масле порезанный небольшими кусочками апельсин, целые абрикосы, вынув из них кости.

Измельчите сыр.

Переложите в форму для запекания сначала мясо.

Сверху – фруктовую массу, не забывая об образовавшемся соусе, который не даст пригореть блюду, пропитает его нежным ароматом.

Ставьте в духовку все, когда она разогреется до 180 градусов.

Примерно час потребуется для того, чтобы полуфабрикат превратился в настоящее угощение. К нему не нужен никакой гарнир.

А вот свежий белый хлеб макнуть в чудесный соус будет здорово!

Приятного аппетита!