Картофельный пирог

Какой же праздник без вкусного, домашнего пирога? Для своих домашних я решила приготовить пирог с картофелем. Вот радости будет! И конечно же поделюсь рецептом с Вами.

Для пирога нам понадобится следующий набор продуктов:

• Мука пшеничная — 200 гр;
• Масло сливочное — 100 гр;
• Бекон — 200 гр;
• Картофель — 5 крупных клубней;
• Один желток от куриного яйца;
• Сыр — 200 гр;
• Сода — половина чайной ложки;
• Чёрный молотый перец и соль — по вкусу.

Готовить будем так:

1. Мелко рубим сливочное масло, складываем в блюдце и оставляем на 10 минут.
2. На подготовленное на столе место высыпаем муку, сверху сыпем соль и соду по одной щепотке. В центр выкладываем размякшее сливочное масло и перетираем его с мукой. В процессе, постепенно вливаем воду, которой понадобится чуть меньше трети стакана. Тесто должно получиться однородным. Отправляем его в холодильник на пол часа.
3. Заранее очищенный картофель отвариваем в течение 30 минут. Сливаем воду и нарезаем клубни ломтиками.
4. Мелко порубим бекон и слегка обжарим на сковороде.
5. В форму, либо противень укладываем пергаментную бумагу. Раскатываем тесто до нужной формы и выкладываем на пергамен. Если будем выпекать в противне, то это будет прямоугольник, а если округлая форма, то естественно круг.
6. По центру заготовки выкладываем картофель, оставляя по краям запас в пять сантиметров. Посолим и поперчим. Следующим слоем идёт бекон, а в завершении натёртый сыр.
7. Края теста подгибаем, если оно в противне, а центральную часть оставляем открытой.
8. Тщательно взбиваем желток с одной столовой ложкой воды. Этой смесью смазываем тесто.
9. Отправляем пирог в заранее разогретую до 200 градусов духовку.

Ровно через пол часы праздничный пирог будет готов.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!