Как сделать панкейки?

Что такое панкейки? 

Это пышные американские блинчики. Их очень любят есть на завтрак канадцы и американцы. Особенное дополнение к ним сироп, как правило, кленовый. Такой сироп я не пробовала, но думаю, подойдёт и вишнёвый, либо любой другой.

Вообще, когда я впервые увидела панкейки, то подумала, что это аккуратненько и красиво приготовленные оладьи, но будьте уверены, это блины. Приготовьте! Почувствуйте себя немножко американцем.

В ингредиентах нет ни чего особенного:

• Мука (высший сорт) — 2 стакана;
• Молоко — пол литра;
• Подсолнечное масло — 100 миллилитров;
• Куриное яйцо — 2 штуки;
• Сахар — 3 столовые ложки;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Сода — 1 чайная ложка. Соду нужно погасить. Я её гашу обычным кипятком.

Процесс приготовления:

1. Тщательно, до появления обильной белой пены, взбиваем яйца. В процессе добавляем сахар и соль.
2. Вливаем половину заготовленного молока, продолжая взбивать, и медленно добавляем половину муки. Венчиком разрыхляем возможные комочки. В полученную однородную массу отправляем остатки молока и муки, и опять взбиваем.
3. Теперь в тесто идёт подсолнечное масло и гашеная сода. Перемешиваем ещё тщательней, до однородности. Оставляем на десять минут постоять.
4. Этим временем разогреваем сковороду. Выпекаем панкейки на среднем огне. Сковороду советую брать с антипригарным покрытием, так-как тесто очень нежное, и блины можно с лёгкостью повредить.

Готовые панкейки укладываем один на один, а сверху поливаем любимым вами сиропом.

Приятного аппетита!