Вареники с сырой картошкой

Это блюдо из Киргизии

Сначала оно может не понравиться, но после второго раза вы будете уплетать его с удовольствием. Тесто делается как обычно на вареники. Расчет нормы продуктов произвольный, в зависимости от того, сколько будет едоков.

Начинка:

Очень мелко, кубиками порезать сырой картофель и лук. Перемешать картошку с луком, хорошо посолив. Лепить вареники с этой начинкой. Сварить вареники до готовности. Кстати, варятся они не намного дольше, чем обычные. Заранее пожарить на растительном масле лук. Этой зажаркой пересыпать готовые вареники. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!