Рецепт салата «Январская ромашка»

Салат «Январская ромашка» – красивое праздничное блюдо. Оно приятное на вкус, а внешний вид данного чуда вызывает аппетит. Приготовьте этот кулинарный шедевр и услышите тысячу комплиментов от своей любимой семьи в свой адрес. Угощайтесь!

Необходимые ингредиенты:

• яиц куриных, отваренных вкрутую – 4 шт. в салат. + 1 белок для декора;
• лука репчатого – 1 шт;
• вода – 300 мл;
• уксуса столового – 1–2 ст. л;
• сахарного песка – 1 ст. л;
• картофеля отваренного в мундире – 3 шт;
• отваренной говяжьей печени – 250 г;
• консервированных огурцов – 2–3 шт;
• консервированной кукурузы – 200 г;
• майонеза – 150–170 мл;
• петрушки – 3–4 ветки.

Процесс приготовления:

Отваренные яйца без скорлупы, картофель в мундире без кожуры, отваренную говяжью печенку и консервированные огурцы крошите кубиками величиной до 1 сантиметра.

Раскладываете нарезки по отдельным емкостям и занимаетесь другими продуктами. Кукуруз открываете и скидываете в сито. Отцеживаете ее над раковиной от маринада. Репчатый лук очищаете, ополаскиваете, обтираете салфетками и рубите кубиками величиной в 5–6 миллиметров. Заливаете их кипятком, заправляете уксусом, сахаром и небольшим количеством соли. Оставляете овощ мариноваться в течение 15 минут. Потом отцеживаете в чистом сите. Выкладываете подготовленные продукты слоями на большом плоском блюде в виде круга.

Каждый ингредиент обрабатываете сеткой из майонеза и по желанию посыпаете на вкус солью. Последовательность: маринованный лук, картофель, печень, огурцы, кукуруза, куриные белки. Сверху притрушиваете салат куриными желтками, формируете несколько ромашек, делая лепестки цветов из отваренного куриного белка и крепите к ним чистые веточки петрушки, они будут стебельками. 

Даете салату постоять в холодильнике пару часов и подаете.

Приятного аппетита!