Как приготовить диетические оладьи из лисичек и молодых кабачков?

В летнее время из лисичек и молодых кабачков рекомендуется приготовить малокалорийные оладьи, которые можно подавать с густой сметаной.

Ингредиенты:

• молодые кабачки небольшие (две штуки);
• перец розовый (по вкусу);
• яйца куриные крупные сырые (четыре штуки);
• лисички свежие (340 г);
• рафинированное масло растительное (26 мл);
• мука пшеничная качественная (67 г);
• соль (по вкусу);
• лук салатный небольшой (одна штука);
• чесночные дольки небольшие (три штуки);
• свежий укроп (34 г).

Процесс приготовления:

От мелкого сора очистить лисички, затем промыть их в прохладной воде и очень мелко нарезать, после этого почистить промытые молодые кабачки и крупно натереть эти овощи. Хорошенько отжать кабачковую тертую массу и отправить ее в миску, затем мелко порубить чесночные дольки и очищенный лук, далее промыть свежий укроп и измельчить его.

В отдельной ёмкости взбейте сырые куриные яйца. Далее перелейте яичную смесь в миску с тертыми кабачками, добавьте остальные ингредиенты, насыпьте соль, а также пшеничную муку и розовый перец. 

Тщательно перемешайте ингредиенты. Потом подготовьте сковороду с толстым дном, раскалите в ней растительное масло. 

Приготовить небольшие оладьи из кабачкового теста, затем подавать их с домашней сметаной.

Приятного аппетита!