ПИРОГ С РЫБНОЙ КОНСЕРВОЙ

Рыбная консерва очень удобная начинка, её особо не нужно готовить, а просто навсего размять. Для сегодняшней начинки, я буду использовать сайру с добавлением масла, но по сути, можно любую, которая по вкусу...

Продукты для пирога:

• Кефир — 1 стакан;
• Яйцо куриное — 3 штуки (одно пойдёт в тесто, а два сварю для начинки);
• Мука (высший сорт) — 1 стакан;
• Сайра консервированная — 1 банка;
• Сыр (твёрдых сортов) — 50 грамм;
• Соль — по вкусу;
• Сода — 0,5 чайной ложки;
• Подсолнечное масло — для смазывания формы;
• Зелень — 1 пучок.

Теперь будуготовить:

1. Замешиваю из кефира, муки, одного куриного яйца однородное тесто. Добавляю соду и соль.
2. Хорошо промазываю форму для пирога, и отправляю туда тесто.
3. Готовлю начинку. С сайры сливаю жидкость и разминаю её вилкой, добавляю к ней мелко порубленные зелень, и куриные яйца.
4. Начинку укладываю сверху на тесто, по центру, чтобы по бокам начинки не было.
5. Отправляю заготовку в заранее разогретую до 200 градусов духовку на пол часа. Обязательно наблюдаю, чтобы не подгорело, и между делом натираю на крупной тёрке сыр.
6. После получасового запекания, достаю форму и посыпаю пирог натёртым сыром, и отправляю обратно на пять минут в печь.

Как только верхушка моего блюда станет приятного румяного цвета, достаю и подаю на стол.

Приятного аппетита!