Маффины с киноа

Что такое маффин — это маленькая выпечка овальной либо круглой формы, как правило сладкая, а в своём составе может иметь начинки весьма не предсказуемые, так же и фрукты. Маффин напоминает своей формой кексики.

Ну а сегодня мы приготовим маффины с киноа, для которых нам понадобится следующее:

• Пшеничная мука — 120 грамм;
• Киноа — 80 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Мед — 80 грамм;
• Молоко — 85 миллилитра;
• Масло растительное — 35 миллилитра;
• Какао — 25 грамм;
• Разрыхлитель — 12 грамм;
• Соль — 5 грамм.

Переходим к приготовлению:

Киноа промойте, залейте 1120 мл воды и доведите до кипения, далее варите под крышкой 15 минут, пока вода не впитается. Остудите. Смешайте муку, соль, какао и разрыхлитель. Смешайте молоко и мед. Если мед не жидкий, слегка нагрейте смесь, чтобы полностью растворить мед. Добавьте масло и взбитое вилкой яйцо, перемешайте. Соедините муку, киноа и жидкую смесь, перемешайте и разложите в подготовленные формочки для маффинов (если формочки не силиконовые, смажьте их небольшим количеством масла). Выпекайте в разогретой духовке 35 минут.

Приятного аппетита!