Салат с отварной курицей

Готовим салат с отварной курицей. Делается он без особых усилий, продуктов на данное чудо уходит минимум, они всегда доступны и не дороги, а также такая закуска идеально скрасит любые мясные либо рыбные блюда. Пробуем и наслаждаемся!

Необходимые ингредиенты:

• куриных окороков - 550 гр;
• моркови сырой – 2 шт;
• лука репчатого – 2 головки;
• огурцов маринованных – 3–4 шт;
• зубчиков чесночка – 3–4 шт;
• растительного масла – по необходимости;
• чистой воды – 1500 мл;
• соль – на вкус;
• перца черного молотого – на вкус;
• майонеза – на вкус.

Процесс приготовления:

Берёте большой окорочок, промываете его, отправляете в кастрюлю, заливаете литром или полутора литрами чистой воды, присаливаете и ставите на средний огонь. После закипания варите его до полной готовности в течение 40–45 минут. Потом перекладываете на тарелку, остужаете, удаляете косточки, а мясо разбираете на волокна.

Маринованные огурчики крошите соломкой, а очищенные зубцы чеснока пропускаете через пресс. Лук с морковкой очищаете, промываете, обсушиваете и крошите тонкой соломкой. В сковороде разогреваете растительное масло и по очереди обжариваете в нем овощи до румяного состояния. Потом перемещаете их в миску и оставляете остывать.

Дальше скидываете продукты в общую посуду, заправляете солью, черным молотым перцем, майонезом, перемешиваете и ставите охлаждаться, прикрыв. 

Пропитавшийся салат распределяете порциями, по желанию украшаете зеленью и сервируете.

Приятного аппетита!