Овощной салат без огурцов

Существует ли овощной салат без огурцов? Конечно, ДА! Более того, он получается таким освежающим, душистым, неимоверно сытным и аппетитным, что от него просто невозможно оторваться. Также это чудо можно с гордостью назвать кладом из витаминов, потому что такой салатик содержит в себе массу полезнейших веществ, таких необходимых организму человека!

Необходимые ингредиенты:

• помидоров – 3 шт.;
• сладкого салатного перца красного цвета – 3 шт.;
• пекинской капусты – 300 г.;
• моркови – 100 г. (1 шт.);
• лука зеленого – 20 г.;
• петрушки – 20 г.;
• укропа – 20 г.;
• сухариков ржаных – 150 г.;
• соли – на вкус;
• майонеза или сметаны – 200 мл. либо на вкус.

Процесс приготовления:

Помидорки промываете, обсушиваете, делите каждую на 2 половинки, вырезаете из них округлости, там, где была расположена плодоножка, и крошите дольками либо крупными кусочками. У сладенького перчика удаляете коробочку с семенами, ополаскиваете его внутри и снаружи, а затем рубите длинными, но тонкими полосками. Пекинскую капусту промываете, стряхиваете с нее водичку, снимаете с кочана листья и шинкуете их соломкой. Очищенную, промытую и обсушенную морковку, измельчаете на средней или крупной терке. Ржаные сухарики распечатываете. Чистую зелень мелко нарезаете.

Соединяете все составляющие блюда в одной глубокой миске, заправляете на вкус солью, майонезом, разрыхляете до однородности, раскладываете порционно по тарелкам и подаете в качестве закуски к столу.

Приятного аппетита!