Окрошка с маринованными грибами

Подготовьте:

Грибочки маринованные – 0,12 кг;Три отваренных клубня картофеля;Хрен – 20 гр;Пучок зелени «ассорти»;Квас хлебный – 1,5 л;Сметану – 0,23 кг;Соль поваренную.

Приготовление

1. Остужаем и очищаем отваренный картофель. Нарезаем его кубиком небольшим.

2. Хрен аккуратно очищаем и измельчаем.

3. Пучок зелени моем, просушиваем и шинкуем мелко-мелко.

4. Грибы откидываем на сито, промываем. Если грибы достаточно крупные, то можно их порезать соломкой либо кубиком.

5. Ингредиенты пересыпаем в кастрюлю, добавляем сметану и присаливаем. Добавляем весь квас и перемешиваем. При необходимости присаливаем еще раз.

Приятного аппетита!