Рецепт: Печенье "кокосовое солнце"

Сидишь печальная и не знаешь чем удивить своих родных сегодня вечером? Кокосовое печенье которое тает во рту — это лучшее решение для ваших любимых. Их вкус впечатлит всех ваших родственников. И одним разом вы не ограничитесь.

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт;
  
• Сахар — 100 гр;
  
• Кокосовая стружка — 100 гр;
  
• Мука — 100 гр;
  
• Разрыхлитель — 1 столовая ложка.
  

Разобьем в чашку два яйца:

Всыпаем сахар:

Взобьем при помощи миксера пока масса не станет однородной:

Добавим кокосовую стружку и перемешаем:

Соединим разрыхлитель с мукой:

Добавим муку в миску с яичной смесью и замесим тесто:

После чего уберем примерно на час в холодильник:

Формируем шарики из теста, смочив пальцы чистой водой, чтобы оно не прилипало к рукам. Выкладываем их на пергаментную бумагу для выпечки:

Греем духовку до 180-ти градусов. Отправляем туда наши будущие «солнышки» на 15 минут.

Вот и готово наше замечательное легкое печенье, которое просто тает во рту. Эта выпечка просто достойна внимания хозяек.

Наслаждайтесь приятным вкусом!