МОРКОВЬ МАРИНОВАННАЯ

В продолжение предыдущих постов добавлю свой рецепт заготовки на зиму. Готовить будем маринованную морковь.

Для её приготовления нам понадобится:

• Морковь — 1,5 килограмма;
• Кориандр — 1 чайная ложка;
• Чеснок — 1 крупная головка;
• Перец острый — 1 штука;
• Сахар — 1,5 столовые ложки;
• Соль — 2 столовые ложки;
• Винный уксус — 100 миллилитра;
• Вода — 1 литр.

Процесс готовки:

1. Моем и чистим морковь. Шинкуем на овощерезке соломкой.
2. В заранее стерилизованные банки насыпаем семена кориандра, мелко порезанный чеснок и острый перец. Далее укладываем морковь, слегка уплотняя.
3. Отдельно готовим маринад. Кипятим воду, добавив соль и сахар, которые должны полностью раствориться. Добавляем уксус и перемешиваем.
4. Маринадом заливаем банки с морковью, и отправляем стерилизоваться, слегка прикрыв крышками.
5. После стерилизации закатываем, ставим на пол крышками вниз, и укрываем чем нибудь тёплым.

На следующий день отправляем заготовки к месту хранения.

Маринованная морковь пригодится везде. Е можно добавлять в салаты, в супы, и другие блюда.

Приятного аппетита!