ПОМИДОРЫ СУХИМ ПОСОЛОМ

Сухой посол ещё называют Корейским, если делаете по острее. Вообще, получается очень вкусно, а главное быстро, и все витамины сохраняются. Такие помидоры отлично подойдут к любому блюду, ну и на закусочку конечно...

Собираем все ингредиенты:

• Главный, это помидор. Для приготовления возьмём один килограмм;
• Перец сладкий — 2 штуки;
• Перец острый (для корейского варианта) — 1 штука;
• Чеснок — 1 головка;
• Петрушка и укроп — по одному пучку;
• Подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
• Винный уксус — 1 столовая ложка;
• Соль — 1 столовая ложка;
• Сахар — пол столовой ложки.

Процесс приготовления:

1. Петрушку с укропом мелко нарубим ножом.
2. Перцы и чеснок перемолоть на мясорубке. Смесь солим, добавляем уксус, сахар, рубленную зелень и подсолнечное масло. Всё хорошо перемешиваем.
3. Помидоры моем, и разрезаем на две, либо четыре части. Выкладываем в глубокую чашку слоем. Сверху укладываем приготовленную смесь. В каждую дольку помидора можно воткнуть ещё по целому зубчику чеснока.
4. Чашку накрываем и отправляем в холодильник на 24 часа.

Через сутки сухой посол готов. Всё просто, не так ли?

Приятного вам аппетита!